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家庭黑椒牛排的简易做法

发布者: 静待花开 | 发布时间: 2019-8-13 15:25| 查看数: 2| 评论数: 0 |帖子模式 |只看大图 |关灯


  今天贵族小编介绍家庭黑椒牛排的简易做法:  但是大多数人都不愿意去注意这种美味的食物,因为西餐厅的消费者有点茂记牛排的,这个品牌的食物价格很低,可以让大众享受到美味的食物,选择这个品牌是非常明智的。


          首先准备用料:牛排1块、黑胡椒、橄榄油、洋葱、西红柿、红酒、盐。


          准备好用料,做法如下:


          牛排洗净,沥干水分,用廚房紙把血水吸干净。如果市场买的牛排很厚,可以用刀背捶捶,让牛肉更松软。


          最好不要买腌制好的牛肉,因为无法判断牛肉是否新鲜,也不知道腌料加了什么化学合成物。


       

          在牛排两面撒上黑胡椒,少许盐,涂抹均匀,然后淋上橄榄油(橄榄油燃点高,不容易焦,更健康)抹勻。(把油抹在牛肉上,和牛肉一起下锅,一起受热,油不才会焦,肉才不会粘锅)


          抹完油就直接煎,不用醃製,腌制定会使牛肉失去水分,影响牛排的口感。


       

          不粘锅烧到冒烟,把牛排放进锅中,用夹子压一压,确保牛肉均匀受热。每面煎1-2分钟,这样五成熟,外焦,里面还是粉红色,没有血水,给小盆友吃放心。


          特別提示:煎牛排的時候,有多大火就開多大火。小火慢煎适合煎鱼,不适合牛排。


       

          這是三到五分熟的樣子


       

          把煎好的牛肉静至盘中五分钟,部分肉汁会流出(,部分会被牛肉吸收。


          下一步是调酱汁(如果怕麻烦,而且牛肉是进口的,味道很好的话,做不做酱汁都无所谓)。


          利用煎牛扒的余油(如果之前煎糊了,就換個乾淨的鍋,加一小塊黃油),放入洋葱末煎香,加入番茄末,煮烂。淋入红酒,加黑胡椒碎,少量盐。把静至牛排流出的肉汁混入,酱汁就做好了。


       

          最后也可以烫些西兰花、红萝卜,切几片西红柿,或者炸些马铃薯条,摆盘。


       

          配上酱汁,简单的黑椒牛排就做好了!


       

       


          以上便是家庭版的黑椒牛排做法,美味可口。如果觉得麻烦,可以去实体店享用哦。现在牛排加盟店很多,而且口感都特别好。 最新资讯请访问:http://www.maojiniupai.com

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